A través de toda Latinoamérica se han iniciado cientos de colegios y escuelas cristianas que han estado en el corazón y mente de creyentes quienes han tenido una pasión por proveer una excelente formación académica bajo una cosmovisión bíblica. En muchos casos, estos colegios y escuelas cristianas proveen la única educación disponible para la niñez en la localidad donde funcionan.  La mayoría de ellas son de escasos recursos, necesitan útiles escolares y no tienen instalaciones propias. ACSI Latinoamérica y el Programa de Grupos Misioneros a Corto Plazo han hecho un equipo para motivar a nuestros colegios miembros en Norteamérica para involucrarse y ayudar a estos colegios para que puedan cumplir su misión. 

En los viajes misioneros, el grupo dedica tiempo trabajando en proyectos de construcción y ayudando a mejorar las instalaciones de los colegios y escuelas.

Los miembros del grupo pueden ministrar a los colegios y escuelas por medio de sus dones y talentos. Muchos de ellos realizan Escuelas Bíblicas de Vacaciones, manualidades, música, mimos o presentaciones con títeres.  Por otro lado, también se realizan capacitaciones a maestros y se dedica un tiempo a jugar con los estudiantes compartiendo el amor de Dios, transformando la vida de los estudiantes a través de experiencias de fe.